Classificazione: SAUVIGNON del VENETO I.G.T.
Uva:
Sauvignon Blanc – IGT Veneto
Gradazione: 12,50 gradi
Vigneto di provenienza:
Le uve provengono da vigneti situati a sud del lago di Garda in provincia di Verona.
Terroir:
Terreno bianco argilloso, misto a ciotoli vari, con PH basico.
Vinificazione / Affinamento
Dopo la pigiatura, una volta ripuliti i mosti , fermentato in acciaio a
temperatura controllata, ad una temperatura relativamente bassa al fine di conservare le proprieta organolettiche del nobile vitigno, Dopo un adeguato e prolungato periodo di contatto con le fecce fini, il vino viene poi conservato in acciaio ed una parte affinata in legno, fino all’imbottigliamento per preservarne la freschezza.
Caratteristiche e colore:
Questo vino ha un colore tenue con riflessi ambrati, un profumo intenso e spiccato , tipico del Sauvignon Blanc la tipica acidita del vitigno elegantemente levigata dalpassaggio in legno un sapore intenso e tipico del vitigno.
Vendemmia:
Le uve vengono raccolte durante l ultima settimana di agosto.
Confezionamento: 6 Bottiglie da 0.75l Bordolese.
Alcohol: 13,0 % by vol
Acidity: 5.2 g/l
R Sugar: 4.2 g/l
Grapes:
100% Charnonnay IGT Veneto
Note organolettiche
| Aspetto | bel giallo paglierino, chiaro e luminoso. |
| Olfatto | sentori di frutta a polpa gialla e di frutta tropicale guidano l’olfattiva con note floreali. |
| Palato | è fresco e fragrante, di buon equilibrio e di buona lunghezza. |
Abbinamenti
Un vino a tutto pasto, si sposa gradevolmente con grigliate di crostacei e pesce in generale.
Temperatura di servizio
8-10 ° C
Formati
Bottiglie da 0,75 scatole da 6 Bottiglie Borgognotta Pesante Scura, imballata in Verticale. Chiusura con tappo Raso naturale micro.
– Coltivazione biologica con Coumpond naturale
– Fertilizzazione organica con Green Manure
– Uso limitato di rame / meno di 4 kg di ettaro / anno)
– Rispetto dell’ambiente
– Riduzione dei trattati con monitoraggio Meteo
– Adozione di atomizzatori a due file (riduzione del consumo di diesel)
– Raccolta manuale
Recensioni
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